Como preparar a berinjela?

Leve ao forno preaquecido a 250ºC e cozinhe por 20 minutos, mexendo os legumes a cada 5 minutos. A berinjela estará pronta quando estiver escurinha e a mistura não estiver muito úmida. Retire o antepasto de berinjela, acrescente o azeite restante e está pronto a servir!

Como fazer uma berinjela ao forno?

Esta receita de berinjela ao forno fica mais gostosa no dia seguinte, por isso prepare com antecedência e surpreenda-se com a combinação de sabores! Primeiramente ligue o forno nos 200ºC, com calor em cima e em baixo. Lave as berinjelas e pique em cubinhos.

Qual a diferença entre pimentão amarelo e berinjela?

Dica: Nesta receita usei pimentão vermelho e pimentão amarelo para conseguir um contraste de cores. Além do mais o pimentão amarelo é ligeiramente adocicado, por isso vale a pena incluir ele! Lave e pique também a berinjela em pedaços do mesmo tamanho que os pimentões picados.

Como fazer a berinjela seca?

Coloque em uma assadeira grande junto com os pimentões e o alho, e misture estes legumes do antepasto de berinjela. Dica: Quanto mais seca estiver a berinjela, melhor. Tempere os legumes com sal, tomilho, louro, shoyu e um pouco do azeite e misture bem, para distribuir.